石窯パン工房 Parfum パルファン～石窯のパンは最高

石窯で焼くパンはおいしいのだろうか？？？？

その答えがこのお店にはあります。

焼きたてのパンの香りとパンの表面のパリッと感、

その割りに中はしっとり・・・・・。

石窯のパンを堪能できます。

ここは、フランチャイズチェーンなのですが、

石窯を使って、他店との差別化を図っているのですね。

チェーン店が良いか悪いか両面あると思いますが、

石窯の特徴を出した点はプラスです。

周囲の個人のお店は、このレベルを出されると、厳しいでしょうね。

ひょっとして何店舗かは潰れるかもしれません。

小麦粉の値上げも待ってますし。

さて、特においしいのがメロンパンです。

是非1回お試しください。

ここの蕎麦は最高！～喜庵（よろこびあん）

福岡でも蕎麦のおいしいところも、随分増えてきましたが、

ここ喜庵（よろこびあん）は、間違いなくベスト５には入ると思います。

まず、醤油がきりっと効いた蕎麦ダシ。

このキリッがなかなか無いんです、福岡の蕎麦は。

福岡の人に味覚を合わせると、甘くなってしまいます。

そうすると、蕎麦の香りに負けてしまうんですね。

醤油と出しの香り、蕎麦自体の香りが、全部感じられるのが、

私の好む蕎麦なのですが、 ここ喜庵の蕎麦は、 まさにその蕎麦。

平日のランチは840円からあるのですが、

そこに出てくる出汁巻きも、ほんと絶品。

玉子の味を殺さない塩味と醤油と出汁の香りなのです。

調べてみると、大阪の名店「喜庵」の暖簾分けの店らしい。

ランチの蕎麦は温かいものや冷たい蕎麦など10種類近くから、

選べるし、絶対にお勧め。

単身赴任の関東出身の方なら、きっと涙が出るでしょう。

本物です！

博多　喜庵（よろこびあん）

【住所】 福岡市中央区赤坂1-5-11

【電話】 092-724-7573

【営業時間】 11:30～15:00　17:00～21:00

【定休日】 日祝

ロシア田舎料理

福岡市東区にバスハというロシア料理のお店がある。
ロシア料理専門店が少ないので、興味を抱いて行って見た。

ランチを食べたのだが、６５０円・・・お値段が安いので、内容はどうかなと思って料理の出来上がりを待っていた。
場所が分かりにくく、地元の人しか分からないところだが、かなりヘビーなファンがいるようである。

程なくボルシチが運ばれてくる。
飲んでみる・・・・薄めの味付けだから、インパクトはないが、ジンワリおいしいという感じである。

なんでも、ピロシキがおいしいらしいのだが、もうひとつ上のコース料理からは食べられるようだ。
コースといっても1,100円からあるから、リーズナブル。

なぜ、ロシア料理なのか何回かいったら聞いてみたいと思う。

何かひとつでもおいしいものがあれば、それを中心にメニューを組んでいく。
そうすると、お店のほかの料理も光りだすもの。

今度はピロシキを食べに行こう。

   

独断的評価（10点満点）
料理：６点　サービス：６ 点　雰囲気５点