パンの家 キルシェ ～メープル使いの名手

 

福岡市の早良区は、おいしいパン屋さんの宝庫。

ここキルシェもそのひとつです。

ここのメニューは、メープルを使ったパンが多いことです。

写真は、メープルを織り込んだクロワッサンです。

甘みがやさしいパンで、メープルの特徴が出てます。

絶品！！

これはカレーパンです。

中がキーマカレーで、カレーも手作りのようです。

バケットは、モルトが日本人好みでやや薄く、

粉自体の味が楽しめます。

オーナーさんのまじめさが伝わってきます。

パンの家～キルシェ～


　住所　　福岡市早良区野芥４－４９－１８

　ＴＥＬ　　　　　　０９２－８０１－４６１２

　営業時間　　　ＡＭ７：００～ＰＭ７：００

　定休日　　　　　　　　日・祝

sariの風～パニーニがおいしい！

トリアス久山はかの有名な「コストコ」で有名ですね。

「コストコ」には時々行くのですが、その横にスーパーマーケットがあって、

そこに、「ＳＡＲＩの風」というパン屋さんがあります。

ここも、石窯なのです。

石窯のパンも随分増えましたが、ここもかなりおいしい。

お奨めは、上の写真のパニーニです。

このパニーニですが、シソが入っていて、その香りが、

チーズによく合うんです。

メロンパンもフワフワでおいしいです。

石窯は、パンをフワフワに仕上げますね。

カレーパンのカレーも手作りらしく、かなりこだわってます。

　

　

さらにうれしいことに、コーヒーはもちろん、

雷山の湧水をただでいただけます。

立地的に言えばいまいちなので、その点はかわいそうですね。

もっと便利なところにあれば、流行ると思います。

応援したいお店です。

sariの風

住所	：	福岡県糟屋郡久山町山田1134-1-B (トリアス久山「生鮮市場」内)
営業時間	：	10:00～21:00
定休日	：	年中無休

西鉄貝塚駅にお店があるようです。

http://www.saripan.jp/index.html

ダム・ド・フランス～最高のフランスパン

知る人ぞ知る、フランスパンをやっと食べました。

そのお店はダム・ド・フランスです

遅すぎる！！

その突っ込みにはこの言葉しかありません。

「すみません」

ここのフランスパンを甘く見てました。

他のお店のどんなフランスパンも

ここのパンは置き去りにするパワーを持ってました。

表面のパリッとしたクラム感、焼いた香り、

中の適度なシットリ感・・・・すばらしい。

おなかが空いてなかったけれど、

ちょっとだけ味見のつもりが、結局

バゲットを平らげてしまいました。

さすが！ウィヨーさん。

この方、日本のフランスパンの創始者です。

ここのフランスパンを凌駕するものに出会うことが

出来るのでしょうか？

ここのこだわりは、フランスパン用粉の開発から始まり、

ゲランドの海塩と・ ・・などなど。

このバゲットに追いつく商品を是非作ってみたい・・・・

それは私の仕事でのチャレンジにしたいと思います。

でも、大変だ！

しかし、やってやれないことはない！！

DAMES de FRANCE薬院本店

福岡市中央区薬院1-12-8

TEL.092-712-3100

休みなし
<平日・土日祝>8：00～21：00

石窯パン工房 Parfum パルファン～石窯のパンは最高

石窯で焼くパンはおいしいのだろうか？？？？

その答えがこのお店にはあります。

焼きたてのパンの香りとパンの表面のパリッと感、

その割りに中はしっとり・・・・・。

石窯のパンを堪能できます。

ここは、フランチャイズチェーンなのですが、

石窯を使って、他店との差別化を図っているのですね。

チェーン店が良いか悪いか両面あると思いますが、

石窯の特徴を出した点はプラスです。

周囲の個人のお店は、このレベルを出されると、厳しいでしょうね。

ひょっとして何店舗かは潰れるかもしれません。

小麦粉の値上げも待ってますし。

さて、特においしいのがメロンパンです。

是非1回お試しください。