パン工房 KAURI（カウリ）

古賀の山の上にそのお店はあった。

筑紫野古賀を結ぶ県道の途中に、小さい案内を伝って、山奥に・・・・。

アパートメントの1階に、こっそり開いたお店。

パン工房　カウリというお店。

天然酵母を使ったパンである。

なぜここがうまいかは食べたらわかります。

イーストのパンとは違って、キメのまばらなパン生地ですが、

しっかりとした小麦粉の味がするのです。

バターもジャムもいらない。

そのままで本当においしい。

カウリの木は

「ニュージーランドだけに生育すると言われるスギ科の針葉樹」

だそうです。

店主の方の暖かい心が見えるようです。

風貌もどことなくトトロに似ています。（すみません）

ここのパンは本当に装飾のいらないパンですが、

カナダのメープルバターをあわせてみたいと思いました。

『パン工房　ｋａｕｒｉ（カウリ）』
住所：古賀市谷山375-1　ルートピア古賀A-101　地図
TEL：092-942-2288
営業時間：10時～18時（売り切れまで）←売り切れるのが早いので午前中が狙い目です。
定休日：水曜
駐車場：あり

てこじゅう 三苫店

今日も寒いですね。

寒い寒い・・・・今年の冬は寒いらしい。

ならば今日も暖かい昼食。

熱々の鉄板で、お好み焼きをジュウジュウ食べるのも良いですよ。

福岡市東区三苫の「てこじゅう」にはじめていきました。

若宮の本店は行ったことがあるのですが。

ここのお店、店内はやや汚れが目立ちますが、

「ソンナノカンケーネー」というくらいソースが旨い！

福岡のお好み焼き屋さんは、ソースが甘すぎて、ひとくち目はおいしいのですが、

その後なんだか甘ったるくなって、後味が甘甘になるんですが、

ここ「てこじゅう」のお好み焼きは違います。

しっかり「男味」なんです。

化学調味料の味もしません。

こんな男味のおこのみが食べたかった・・・・・。

アルコールにも合いそうですが、昼間だしね。

オーナーさんに、帰りの会計のとき「ソースがおいしいですね」といいましたが、

オーナーさんは少しシャイなのでしょうね、はにかみ笑いです。

でも・・・ペラペラしゃべるより男！ですね。

また来ます。

「てこじゅう三苫店」

福岡市東区三苫七丁目378-1 （地図）

定休日（月曜日）

「めんちゃんこ亭」

寒い日は・・・・やっぱり・・・・・・

寒さが厳しくなってきました。

あんなに暑い夏があって、10月になっても暑くて、冬が来るんだろうか？

なんて思ってましたがね。

もっとも、夏はシアトル行きっぱなしだったので、私は涼しい夏でした。

寒ければ暖かいものが欲しくなりますね。

久々に「めんちゃんこ亭」に行ってきました。

おいしいねー・・・・寒い日は「めんちゃんこ」ですね。

出汁が効いてて、ラーメンでもなくうどんでもない。

餅が入ってて、麺はちゃんぽん麺に似ています。

柚子コショウを入れるとまた違った味がします。

豆腐もあって、キャベツもあって、バランスが良いです。

福岡近郊の方で、試してない方は、是非試してください。

めんちゃんこ亭　箱崎店

住所：福岡県福岡市東区箱崎4丁目6-22 （地図）

TEL:092-643-8677

営業時間：11:00～翌5:00

ビストロ ル ポール

えー、こんなんところにお店が・・・・・

そんなところに「ビストロ・ル・ポール」はあります。

新宮港の奥の奥にひっそりと普通の家のような佇まいでした。

土曜日でしたが、11時30分の開店と同時に、10数名のお客さまが。

口コミや取材で知る人ぞ知るお店だそうですが、

この業界にもかかわらず、近くにもかかわらず、知りませんでした。

ランチは1500円～とフレンチにしては割と手ごろです。

海の見えるところですので当然海の素材が多いですね。

榎本オーナーシェフ

ホテルやフランスのレストランで腕を磨いたシェフ。

 素材へのこだわりと独創的な料理でTVや雑誌などでも紹介されるほどの人気です。

料理は結構おいしいと思います。

サービスも、少ない方々で、健気にがんばっておられます。

応援したくなる家庭的な雰囲気もあるお店です。

帰り際に、シェフとたぶんその奥様と思いますがと少しお話をさせていただきました。

「立地がよくないので大変ですね・・・・」

初対面にしてかなり失礼ではありましたが、お力になれないかと思って。

家賃が手ごろそうなので、苦しいながらも、がんばっておられるし、

料理（パンが特においしい）もサービスも悪くないですし。

是非、お近くにお越しの際は行ってみてください。

住所：福岡県　糟屋郡　新宮町　湊　４３５－３(地図）

TEL：092-963-3517